나트륨 줄이기와 풍미 살린 조리법, 일상 속 저염식 습관
짠맛은 우리 식탁에서 오랫동안 사랑받아온 맛이지만, 지나친 나트륨 섭취는 건강에 큰 부담을 줄 수 있습니다. 나트륨이 과다하게 쌓이면 혈압이 높아지고, 심혈관 질환과 뇌졸중, 신장 질환의 위험이 커집니다. 세계보건기구(WHO)는 하루 나트륨 섭취량을 2,000mg 이하로 권장하지만, 우리나라 성인의 평균 섭취량은 이보다 훨씬 높습니다. 저염식은 단순히 소금을 줄이는 것 이상의 의미가 있습니다. 식재료 선택, 조리법, 식습관 전반을 바꾸는 생활 습관이죠. 오늘은 저염식을 건강하게 지속할 수 있는 실천 방법과, 맛을 살리는 요리 팁을 소개해드리겠습니다.나트륨 줄이기의 기본 원칙저염식을 시작할 때 첫걸음은 소금 통을 멀리하는 것입니다. 하지만 여기서 끝이 아닙니다. 나트륨은 소금뿐 아니라 가공식품, 조미료, ..
2025. 8. 13.